Não é apenas sobre culinária; é sobre afeto. Quando recordamos Joana Ferreira a fazer mangalhos com açúcar, recordamos uma forma de estar na vida: a arte de transformar o pouco em muito, de encontrar alegria nas pequenas coisas. A Joana Ferreira da nossa memória é quem nos ensinava a chupar a casca da laranja com gulosice, ensinando-nos a valorizar o que a terra nos dá.
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Os mangalhos com açúcar são uma sobremesa tradicional portuguesa, especificamente originária da região de Mangalhos, de onde derivam seu nome. Essa região, localizada no distrito de Viseu, é conhecida por sua rica tradição pastelaria. A história dos mangalhos com açúcar remonta a décadas atrás, quando as donas de casa criavam sobremesas caseiras utilizando ingredientes simples e acessíveis. Com o passar do tempo, essa sobremesa conquistou seu lugar na mesa dos portugueses, tornando-se uma iguaria apreciada em todo o país. Não é apenas sobre culinária; é sobre afeto